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零失败，春日里的草莓慕斯蛋糕(6/21)
这个量适合6寸活底模具
吉利丁片用凉白开全部浸泡
方法一、粉碎机2秒即可
方法二、奥利奥饼干去掉夹心，套两个保鲜袋（一个容易破）用擀面杖擀碎。
把模具底部包好油纸防粘，同时黄油隔水融化。
黄油倒入饼干碎内
搅拌均匀
倒入模具内压实，形成凹陷型，边缘高中间低。
放入冰箱内冷冻。
浸泡好的吉利丁片，加热融化
400克草莓去蒂
放入料理机加入砂糖70克，打成草莓果泥
倒入容器中
吉利丁片（吉利丁片隔水融化成液体）倒入草莓果泥中充分搅拌。
打发淡奶油，用打蛋器高速打发至浓稠出现纹路不轻易消失即可。
将淡奶油与草莓果泥混合搅拌
取7—8草莓切丁加入慕斯液中增加口感
将拌匀的慕斯液倒入冷藏好的模具中放入冰箱冷藏过夜，至少6小时以上
脱模可以用吹风机围绕稍微加热即可轻松脱模
喜欢的水果或者花朵进行装饰。
可以带着美美哒心情约会啦！