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卤猪耳朵(2/7)
猪耳朵冷水下锅，加入适量的料酒去腥，水开后焯烫2~3分钟捞出；
用火将猪毛烧掉后，放入温水中浸泡2~3分钟，便于清理；
然后用刀将烧焦的残渣刮掉，冲洗干净；
锅内倒入适量的油，将准备好的食材依次倒入锅中；
加入1500毫升的水，放入腐乳汁、黄豆酱、老抽、料酒、盐等调味料；
盖好锅盖，启动炖排骨功能；
烹饪结束捞出，切成细丝，浇上汤汁即可。