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#仙女们的私藏鲜法大PK#麻辣小龙虾(6/12)
小龙虾3斤去头去虾线（买的时候店主帮忙弄好的） · 回家后用盐水泡20分钟后用一次性牙刷，流水下把小龙虾清洗干净。
如图
清洗干净后用剪刀剪开外壳，以便入味。
准备好原料。
豆瓣酱。
锅中倒入多量的油，烧至五成热，下小龙虾炸2分钟后捞出。（这个步骤忘记拍照了） · 锅中保留足量的油，下干辣椒段和花椒炒香。
下火锅底料炒化。
加入豆瓣酱。 加入姜片、蒜片、大葱炒香。
加入小龙虾、啤酒500ml、盐、白糖、生抽煮15分钟。
最后加入胡椒粉、味精炒匀即可起锅。
超级好吃的麻辣小龙虾就做好了。
快试试吧！