#助力高考营养餐#红烧鸡块香菇(
12
/16)
准备好食材,调料。葱切段。
鸡腿剁成块,用冷水洗两遍。
香菇洗净去蒂,一朵切成4块。
锅中冷水下入鸡块,焯出血水捞出,再用水洗去表面浮沫。
热锅倒入食用油,下入葱段,姜片。
倒入鸡块,翻炒均匀。
倒入一勺料酒。
倒入两勺生抽。
倒入一勺红烧酱油,继续翻炒。
倒入10克冰糖。
炒至冰糖溶化,倒入香叶,八角,花椒,红干辣椒。
加入温水,没过鸡块。
加入一勺豆瓣酱。
炖20分钟后加入香菇块。
加入3克盐。
收干汁后出锅装盘。高考季,营养菜,让高考学子元气满满!再来点应季樱桃,快乐的来迎接高考!