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Guacamole(8/10)
准备如图所示的材料,番茄如果买的是像我这样小个头的准备三个,如果是普通的西红柿,大的那种,一个就够了。要买这种研磨的黑胡椒,不要黑胡椒粉。柠檬汁自己买整颗的挤或者像我这种瓶装现成的都可以。洋葱根据个人喜好准备黄的还是紫的都可以。
将牛油果去核,把肉挖出备用。
用勺子或者压泥器将牛油果碾碎
如图所示,将番茄切小丁倒入牛油果肉里
准备好去皮洗净后的洋葱,切下来二分之一
将洋葱也切成小丁倒入碗里
加入一条青芥末酱(这个根据个人口味适量加入)开始顺时针进行搅拌,将几种食材和芥末酱都搅拌均匀
然后加入黑胡椒,和半勺生抽,少许盐,黑胡椒我一般是拧3到5次即可,看个人口味决定
最后挤入适量柠檬汁,如果是自己买的柠檬,半颗汁水都挤进去就行,买的瓶装柠檬水倒三次就行,然后搅拌均匀
然后就做好啦,进口超市里卖的美国墨西哥玉米片买原味或者餐厅风味的即可,直接蘸着吃,牛油果里富含丰富的不敢和脂肪酸配上烤玉米脆片,不会发胖的小食哦~