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老式东北锅包肉(1/6)
忘记拍了，先把猪里脊切片切成一厘米的厚度，用清水多抓洗几遍去除血水。之后放入盐，土豆淀粉，调成酸奶状。
白菜有姜丝，香菜，胡萝卜丝，蒜片。
起锅烧油。
油热把肉放进去炸，要炸两遍，复炸一遍。，料汁也忘记拍了。糖一大勺，醋小半勺，放入蚝油鸡精还有生抽调色。淀粉少许，盐一定要放一次性放够，要不然的话不好吃。
这是炸完的样子。
查完之后锅留底油放入料汁，炒至粘稠。紧接着放入肉，还有配菜，拌均匀出锅。