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红烧土豆排骨(2/7)
土豆冷水下锅，加入料酒，葱段，姜片，煮沸焯水捞出
起锅烧油，放入土豆块，炸表面金黄即可
锅里烧油，放入姜丝，八角，桂皮，香葱段炒香，倒入焯好的排骨，翻炒至表面微焦
加入老抽，生抽，料酒，蚝油，盐翻炒均匀，再加入几块冰糖调色
倒入开水，盖上锅盖中火焖煮，大火收汁
最后五分钟倒入土豆，翻炒
放入香葱段，起锅～