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上海灌汤小笼包 | 蒸烤箱食谱(11/12)
面粉先加入100g滚烫的开水搅拌成絮状
再倒入冷水、玉米淀粉和盐，搅拌好下手揉成光滑的面团，密封醒发1-3小时
配料表所有的食材全部倒入大碗里混合均匀，咸淡自己调整，调好肉馅
猪皮冻切块，一起放进去
开始包小笼包
就这么着哈哈技术不好凑合看
包好的小笼包放到凯度B7台式蒸烤箱（28）设置面食模式，一键式操作，系统默认是100°20分钟，上汽时间也算进去啦很贴心，不用调整，这个温度时间就可以啦
出炉，我先尝一个哈哈
太好吃了
皮薄馅大
咬一口满满汤汁儿
绝了