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酸奶抹茶蛋糕卷(2/6)
准备好各种材料。
玉米油加水搅至乳化，筛入抹茶粉和低粉。拌至无干粉后加入蛋黄。海氏C40烤箱，选择戚风程序，启动后开始自动预热。蛋清加糖打发至弯钩状。分两次和蛋黄糊拌匀。倒入铺了油纸的烤盘里。放入已经预热好的烤箱里。
刚进烤箱的状态和出炉的状态。上色很均匀。
海氏C40烤箱155度中层烘烤25分钟。
出炉后无需倒扣，凉至温热后在表面抹一层覆盆子果酱。然后卷起来用油纸包住定型。彻底冷却后切大卷，立起来。
上面淋一层酸奶，再加一点水果饼干蜜豆装饰一下就行啦！