准备食材，冷冻杂蔬粒主要是增加鸡肉泥的口味，有一些可嚼到的颗粒感。
鸡肉，生姜，杂蔬用搅拌机搅打成泥，加入1勺白胡椒面，2勺六月鲜轻盐酱油。这里我用的12号昆布酱油，家里有10号或者其他轻盐都可以。
泡好的竹荪用剪刀减去顶部的菌根，以及尾部太长的菌伞。从中间剖开平铺盘子上，
浸泡竹荪的汤水可以留着，就不要再用浓郁的高汤了，嘌呤重不适合痛风人士。
深一些的大碗铺好萝卜片，不喜欢吃萝卜的可以用其他蔬菜经得蒸煮的菜替换比如大白菜，青笋等等
铺上竹荪卷，淋上浸泡竹荪的水没过萝卜即可，不要太多，蒸制过程会有出水
蒸锅水开之后放入蒸碗，中大火蒸制15分钟，出锅撒葱花，吃的时候可以搭配油醋汁蘸碟或者口味稍重，没有需要特别饮食控制的亲也可以选择其他的蘸碟。小米辣啊豆瓣酱什么的…
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