芽菜炖豆腐，简单快手菜，经济实惠又美味(
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准备食材。
豆腐用油煎至表皮微焦，盛出备用。
肉末用油翻炒变色，放入黄豆酱，翻炒均匀。
黄豆芽铺在砂锅里。
摆入豆腐和肉末。
倒入适量清水，撒少许盐，水开后焖煮10分钟。
出锅后撒上青椒即可。
