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黄豆酱拌面(5/15)
准备好食材
碗中打入鸡蛋,加少许盐搅散
锅内刷少许油,油热后倒入鸡蛋液,晃动锅,使蛋液均匀铺满锅底,煎至两面金黄出锅晾凉
胡萝卜、黄瓜、蛋皮切丝备用
锅内烧水,水开后加少许盐,丢入面条
煮熟至自己喜欢吃的软硬度
捞出过凉水,倒掉水后,加少许熟油拌均,防止面条粘连
碗中加入黄豆酱
淀粉、白糖、水搅拌均匀
将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝 、面条摆入盘中,撒少许花生米
锅内倒少许油,油热后加入蒜末爆香
倒入调好的酱汁,小火熬制浓稠
关火,将酱汁浇到面条上,撒上葱花
拌匀即可
拌好后就可以开吃啦,酱香美味,咸淡适中