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红烧肘子(1/5)
买回来的肘子洗净，用刀刮去皮上的脏东西
洗好的肘子凉水下锅加料酒煮一下，要去掉浮沫（待浮沫变少时将肘子捞出）
将煮好的肘子洗净，另起锅倒油，冰糖炒出糖色
加入酱油，老抽，放入肘子，加水没过肘子，放入八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，煮40分钟（我的锅有点小）
大火收汁，红烧肘子就出锅啦