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#助力高考营养餐#香葱肉松面包！面包的花样做法！(13/14)
除黄油以外，所有面团材料都放入厨师桶内，揉至粗膜状态再加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。
取出滚圆，盖保鲜膜进行一次发酵，至两倍大左右。
发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成6等份。
滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
取一个醒发好的面团，压扁擀成椭圆形。
翻面，挤上适量沙拉酱，铺适量肉松。
由上至下卷成橄榄状，注意底部收口要捏紧。
依次做好后，排入烤盘，放入烤箱，同时烤箱最下层放一碗温水，提高温湿度进行二次发酵，发酵至2倍大左右。
二发完成后，面团表面刷上牛奶，洒上香葱碎，挤上沙拉酱和番茄酱。
送入提前预热好的海氏i7风炉烤箱，中层，上下火165度，烤制18分钟左右。
成品图
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