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#助力高考营养餐#肉末茄子片(4/12)
茄子切成小块，放进清水里浸泡，加一小勺盐防止氧化变色
剁蒜末，姜末
茄子先煎香，每面煎40秒左右
煎后夹出
爆香姜蒜末
然后加入肉末翻炒变色后调味
加入酱油，鸡粉，胡椒粉，淀粉水
煮开即可
把肉末放在茄子上
上锅蒸4分钟左右
撒点葱花
咸香下饭的肉末茄子做好了