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三鲜饺子两吃(2/8)
肉馅里放鸡精，酱油，五香粉，香菜，葱，姜搅拌均匀，放置10分钟，韭菜切碎虾仁去虾线切成段，鸡蛋炒熟炒散。
将所有料都倒入，搅拌之前烧热油烹到韭菜上，搅拌均匀，先别放盐，包之前再放盐避免韭菜下汤。
温水和面，醒15分钟，揉搓排气后揪成小面段。
擀面皮
这个是要煎的直接放在饼铛里面，放少量油煎2分钟，再放入清水，量放到锅内铺满加盖煎熟，中间看下不熟再放入清水。
这个是要水煮的，捏紧口就行
面剩了点，两份捏一起吧。
看看成品，吃饺子一定要留一碗饺子汤喝。