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蛋黄溶豆(10/10)
材料准备好。蛋黄放入干净无水无油的盆中，要常温的蛋黄，这样比较容易打发，鸡蛋要提前从冰箱里取出解冻。
有柠檬汁可以滴入几滴去腥，蛋黄开始打发，打至提起打蛋头画8字或者蛋黄糊纹路不会马上消失即可。
打发好的蛋黄加入奶粉，我用的是一段的奶粉。
然后打蛋器开最低档把奶粉和蛋黄混合均匀，不要打太久，以免消泡。
烤箱100度开始预热。混合好的蛋黄糊倒入裱花袋中。
剪个小口，溶豆挤在铺了油纸的烤盘中，要有一定的距离，不要挤的太靠近。
挤好的溶豆放入预热好的烤箱中，100度烤45分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
烤好的溶豆取出。
如何判断是否烤好了，就是溶豆可以轻松的从油纸上扣下来，不粘油纸，那就是烤熟烤好了。
晾凉的溶豆要马上密封装好，不然容易受潮。