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烧卖(9/15)
香菇提前泡好然后剁碎备用
猪肉半肥瘦剁碎备用
甜玉米切粒,红萝卜切粒,腊肠切粒,备用
姜加蒜头加适量水煮开放凉备用
将剁好的猪肉加入一个鸡蛋
加入适量的糖,盐,耗油 酱油,生粉。
这时把煲好放凉了的姜蒜水,分多次加入肉内,顺时针搅拌,让猪肉吸收水分,祛除腥味。
糯米煮好。
放凉的糯米放入多好的料除了猪肉,搅拌均匀。
加入适量的盐,鸡精 ,蚝油,花生油搅拌均匀。
最后加入猪肉馅搅拌均匀
拿出饺子皮,用擀面杖擀开,擀薄
放入糯米料子
包起来,然后放入蒸笼。
水开以后隔水蒸15—20分钟即可出锅