#助力高考营养餐#桂花松糕(
10
/10)
粘米粉+糯米粉+细砂糖,先用筷子搅拌均匀。
加入水,用筷子搅几下后,用手搓。刚开始是大块的面团。
要耐心把大块搓散,搓成小颗粒。
用一个粗目的筛子,把小粒面团过筛。(这步比较费时)
这是过筛好的面粉。
蒸笼垫上一块纱布,因为底部不能焖着,所以用纱布比较好。 舀一半的面粉铺在底部,千万不要压,轻轻铺平即可。 加入一层蜜豆。
再铺上面粉,动作要轻柔,不然好不容易过筛的面粉又结成块了。
放入蒸箱/蒸锅,蒸30分钟。
桂花松糕材料都很简单,制作方法也不难,最费时间的就是过筛,要耐心点噢~
夹馅的部分,我用了蜜豆,换成红豆沙,或者芋泥,都是不错的选择~~