安装App
儿童节做它！！巨好吃！！双重巧克力爆浆小餐包(9/13)
将除黄油、盐以外的材料倒入厨师机桶内，低速混合均匀换高速打面。
揉至光滑可拉伸厚膜的程度加入黄油和盐，低速混合均匀后换高速搅打至9分筋即可。
加入巧克力豆，低速混合均匀。
面团放入容器中开始一发，温度28度，湿度80%左右，发到两倍大即可，大约1小时。
一发结束后直接将面团分割成25份，揉圆松弛20分钟。
将每个小面团按压排气再次滚圆包入巧克力币。（可不加）
整形完毕后依次放入烤盘。
进行二次发酵，温度35-37度，湿度80%左右，发酵至两倍大。
发酵好后筛上高筋面粉。
送进预热好的烤箱，中下层，上下火180度30分钟左右，上色满意后加盖锡纸。
出炉后立即脱模，放置晾架上冷凉。
密封保存或冷冻保存。
太好吃啦！大家有时间一定要试试哦！