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#助力高考营养餐#腐乳空心菜(13/17)
胡萝卜切丝
尖椒 切丝
大蒜先切两半 再拍散
空心菜清洗干净 沥干水分 切长段 菜梗和菜叶分开
炒锅烧热 放油 下菜梗翻炒至断生
菜梗炒30秒左右 放入菜叶部分
空心菜炒断生 盛出备用
锅内再次放油 下蒜瓣炸香
大蒜炸成金黄色 放入胡萝卜 尖椒丝 翻炒至断生
再放入炒好的空心菜 翻炒均匀
大火快炒
放入 腐乳汁
少许食盐
一小勺白糖 快速翻炒使调料融合
淋入一小勺水淀粉
翻炒几下 使食材均匀挂上芡汁 即可出锅装盘
✅完成✅