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清热解毒之冬瓜白贝汤(2/8)
白贝买回来洗一下，然后准备一碗水，加点盐搅拌均匀后，把白贝倒进去养着，让它把沙吐出来，如果想更快吐沙可以加点油。
我这个养了五个小时，洗干净后备用
冬瓜去皮后切薄片
锅中加水烧开，加几片生姜进去
水滚后放入冬瓜，让冬瓜先煲烂
冬瓜差不多烂时放入白贝，水滚后把上面的白沫勺出来后，加点料酒、放点胡椒粉
煲至白贝壳全部打开了，汤变得有点白色，加点盐、油即可关火
再放点葱后即可装碗，是不是很简单。