发面小饼的做法_菜谱

1.将高筋粉倒入深碗中，加入盐，酵母，葱花拌匀。

2.一边加冷水一边搅拌至无干粉状，再继续搅拌3分钟左右，直到盐融入面团中就可以盖上保鲜膜发酵至2倍大，大概放2小时左右，具体时间看当地气温来定，温度高发酵时间越短 *有条件的话，我建议大家还是用个大一点的盆来发面，不然就会像我这样粘在保鲜膜上，略显狼狈哈哈哈~

3. 将发酵好的面团用筷子搅拌，排气

4.起锅刷油，手上抹点油防粘，攥一小块面团稍微整形，放入平底锅中，用手或借助软刮刀将饼摊薄小火煎至金黄色就可以翻面，然后继续煎至金黄色即可出锅，我煎了大概8分钟~