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#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉(14/20)
准备配菜：姜片、蒜、大葱、小米椒。
香料：花椒、八角、白芷、干辣椒。
酸菜冲洗干净，挤半干水份。
五花肉中火煮10分钟，大概8成熟即可
切片，冲洗几遍，以免炖煮时有白沫。
我用的是北鼎28CM焖焗锅，在明火上使用时，需要搭配北鼎导热板一起使用。
把北鼎焖焗锅烧热，倒入少许油，放入葱姜蒜以及香料炒香
放入五花肉片
煎出焦香
放入酸菜，适量盐，胡椒粉，十三香少许，鸡精少许， 翻炒一下。
加适量水没过食材
盖上盖儿，中火炖煮30分钟
撒上香菜，小葱，少许辣椒油，出锅。
东北大炖菜，酸菜炖五花肉
热乎乎一大锅
开胃又下饭
北鼎焖焗锅，烹煮好操作
易熟
大口径，加热快
一锅搞定