1、把杨梅用盐水清洗浸泡10分钟，然后冲洗干净，沥干水分；
2、把杨梅放入锅中，加水没过杨梅（水可以多放些），然后加入适量冰糖；冰糖的多少可以根据自己口味，加的多一点更好吃。
3、大火煮开后转小火煮15分钟左右，煮至杨梅变软，汤色变红以后关火；
4、放凉以后把杨梅捞出，汤汁倒入杯子，放冰箱冷藏；
5、捞出来的杨梅可以放白糖搅拌一下（怕胖可以不放）摆回盒里，放入冰箱冷冻；
5、享用 几个小时以后冷冻的杨梅可以拿出来单独吃，冰凉解暑，酸酸甜甜，好凉好冰，好甜~
6、也可以放入杯中，加入冷藏的杨梅汁，放一片柠檬，倒入半杯气泡水（或雪碧），再加一些冰块，一杯好看又祛暑的夏日饮品就做好啦~
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