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#助力高考营养餐#生菜鸡丝越南春卷(9/10)
准备食材，鸡胸肉化冻洗净沥干待用，生菜洗净沥干待用
锅里放凉水，放入鸡胸肉、葱段、姜片、八角、花椒粉或花椒、一小勺盐和一大勺料酒，开着盖子将水烧开后继续煮一分钟关火，盖上锅盖焖半小时
将酱料所需材料混合在一起做成酱料汁，我用了大喜大的奥尔良烤鸡酱，微波转了半分钟
半小时后捞出鸡胸肉，用一根筷子戳进去，很容易戳穿无血水说明已煮熟
放凉点后将鸡胸肉撕成鸡丝
戴上手套和前面做的酱汁拌匀
取一片生菜，太长可把硬梗撕断，在上面放上拌好的鸡丝
取一张越南春卷皮，在温水中浸泡十几秒泡软后取出，平铺在盘子上
泡软的春卷皮上面放上生菜鸡丝卷成春卷形状
斜切摆盘就可以开动啦，是不是很有食欲