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地三鲜(10/19)
准备食材
准备食材
切滚刀块
切滚刀块
青椒，红椒切片
大蒜小块
将两勺酱油，一勺蚝油，半勺白糖，两勺勺淀粉和适量的清水，放入小碗中，搅拌均匀备用。
热油
油开后下茄子。将茄子炸黄，捞出
炸好的茄子放在漏勺中控油。
将切好的土豆块下油锅炸。
土豆块炸至焦黄捞出。
将炸好的土豆块放在漏勺中控油。
锅中放少许油加入蒜瓣爆香。
将炸好的土豆块和茄子块放入锅中翻炒。
再将青红椒倒入锅中翻炒。
加入调好的酱汁继续翻炒。
翻炒大概30秒左右。关火起锅。
炒好的菜放入大碗中就可以开吃了。