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凉拌面(5/8)
街市买的这种油面，很像四川担担面
解麻酱，加水慢慢搅匀，加入蚝油，白糖，陈醋，盐，一起搅匀
就是这种状态
这个辣椒油是在超市里买的，一般凉拌菜我都会用它调味
将刚才调好的麻酱汁和辣椒油倒入面上面
这是刚才倒完麻酱汁的碗，把大蒜切末加凉白开搅拌一下，也就是外面小吃档用的蒜水
将蒜水也倒入面里，搅拌均匀
开始抖拌均匀就可以开吃了，这是成品