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吃不够的家常小炒~辣炒扇贝肉(6/9)
准备好所需食材清洗干净，螺丝椒斜刀切成块，葱姜干辣椒切碎
提前调个料汁： 2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许白糖+适量清水，搅拌均匀备用
锅中放入清水，水开放入扇贝肉+1勺料酒+姜片，焯水1分钟去腥
起锅烧油放入葱姜干辣椒爆香
放入一勺黄豆酱小火炒出酱香味
把扇贝肉放入锅中，沿着锅边淋入1勺料酒，翻炒几下
倒入提前调好的酱汁翻炒几下
放入螺丝椒，翻炒至汤汁浓稠、入味即可
酱香浓郁，美味可口