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不一样的梭子蟹炒年糕(2/6)
梭子蟹清洗干净，切块，控干水份，中间切开面蘸生粉备用
姜片、蒜片、葱段切好备用（此刻我的姜片正在切）
年糕掰开，冲洗干净，控干水份，放入微量油搅拌，放入空气炸锅170度5~8分钟，具体看空气炸锅脾气，中途看下，表面发白，中间变软就可以
炒锅放入较多油，先炒出葱姜蒜味道，再依次加入蚝油、生抽、老抽，翻炒片刻
加入梭子蟹继续翻炒，颜色变红后，加入适量水，大火煮开，中火翻炒直至收汁
此刻，所有酱料都裹满了年糕和蟹，加入少量糖调味翻炒，出锅～口水已经咽下好几波了(◐‿◑)