糖醋鸡翅(4/5)
鸡翅洗净，改刀，冷水下锅焯，焯出血沫后捞出，洗净备用，用漏篮沥下水分。
油热后放八角姜条炒香，放入鸡翅，稍微煎下
放入料酒、盐、老抽，加入与鸡翅齐平的水炖煮。
煮至汤汁粘稠还有汤的时候，加入白砂糖、番茄酱、醋，翻炒均匀即可关火。
装盘即可。