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#助力高考营养餐#鸟巢沙拉芥末虾(12/13)
虾去头，挑虾线
冲洗干净
放入料酒和盐抓匀，放入胡椒粉抓匀，打入一颗鸡蛋抓匀腌制1小时
腌制虾的过程做糖丝，白糖加水加白醋小火煮
煮到褐色倒入碗中，稍凉用勺子舀起一勺，另一只手开始拉丝
团成球状
腌制好的每只虾在淀粉里打滚，沾上淀粉
锅中放油，油8成热炸虾，炸至金黄色捞出，开大火再复炸一遍
芥末酱和沙拉酱调匀
倒入虾中拌匀
装盘摆上白煮蛋
放上糖丝球
舍得吃吗？