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黑米糕(4/9)
用破壁机把所有粉都打磨好，备用.
把所有材料都称好，备用.
先把蛋黄搅拌均匀，一点点加入色拉油拌匀，缓慢加入牛奶和奶粉液，拌均匀.
把所有面粉都用筛子筛一下，面粉和蛋液缓慢拌均匀。
这样拌好醒面5-10分钟.，让每个面粉细胞都水润，这样蛋糕吃起来比较软.
蛋白打至少定型，打蛋白时分三次加了糖，这样有助于蛋白气泡定型.
面糊和蛋白缓慢而均匀的搅拌好，倒入6寸蛋糕模.
大火烧开把黑米糕糊放入蒸笼蒸35分钟后，拿过来冷却.
从模子中取出分切装盘，就可以品尝啦，黑米的香味阵阵扑鼻，都快盖过栀子花香了！