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酸辣泡萝卜丁(9/16)
容器洗干净晾干后，加高度白酒洗一下，杀菌
萝卜洗干净
削皮，也可以不削，去皮是为了美观
红萝卜也一样
去好皮切丁备用
红萝卜也切丁备用
都切好以后，加盐腌制俩小时，去掉萝卜的水份，也可以去萝卜的辣味
腌制好的萝卜用凉白开或者矿泉水清洗俩遍
洗好后捞出来晾干
在切几根小米辣备用
把萝卜放进容器，撒上小米辣
装好后加俩块黄冰糖、一点花椒、俩勺白醋，喜欢酸的就多放点
多加一点盐
加矿泉水淹没萝卜就可以
加泡椒和泡椒水
盖上盖子加凉白开封口放冰箱冷藏，大概1-2天就可以吃，但是放3-5以后口感更好，记得全程不碰生水