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#助力高考营养餐#金针菇肉卷(12/13)
金针菇切去蒂
撕成小朵清洗干净后沥干水分
五花肉切成长条，切薄一点
腌制一下：加入适量盐，1小勺鸡粉，1.5勺酱油，适量胡椒粉
搅拌均匀腌制20分钟
把肉铺在底下，金针菇放上去卷紧实，再用牙签固定
像这样牙签插进去
卷了一大盘
准备酱汁：加入1.5勺蒸鱼豉油，1小勺白糖，1勺蚝油，1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用
把肉卷放到平底锅里煎香，一面煎好再翻面
煎香后倒入酱汁，盖盖焖4分钟
把肉卷翻面，让酱汁均匀裹满
好吃的金针菇肉卷，一口一个，酥香爽脆，肉汁四溢