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#助力高考营养餐#金针菇肉卷(
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金针菇切去蒂
撕成小朵清洗干净后沥干水分
五花肉切成长条,切薄一点
腌制一下:加入适量盐,1小勺鸡粉,1.5勺酱油,适量胡椒粉
搅拌均匀腌制20分钟
把肉铺在底下,金针菇放上去卷紧实,再用牙签固定
像这样牙签插进去
卷了一大盘
准备酱汁:加入1.5勺蒸鱼豉油,1小勺白糖,1勺蚝油,1勺淀粉,适量清水,搅拌均匀备用
把肉卷放到平底锅里煎香,一面煎好再翻面
煎香后倒入酱汁,盖盖焖4分钟
把肉卷翻面,让酱汁均匀裹满
好吃的金针菇肉卷,一口一个,酥香爽脆,肉汁四溢