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家常炒鸡(4/15)
准备葱姜和香料，如图
鸡肉切小块
锅里放油，加入图一左边的葱姜花椒八角干辣椒，炒香，喜欢吃辣椒的就多放点干辣椒，不吃辣的就放一个去腥
放入鸡肉翻炒
烹入适量料酒
放入十三香，翻炒鸡肉，翻炒到所有的鸡肉块都断生
加入味极鲜酱油
加入老抽继续翻炒
加入图一右边的香料，翻炒一会
根据自己口味加适量盐，继续翻炒均匀
加入水和鸡肉齐平，大火烧开，中小火慢烧
汤汁收到剩三分之一的时候在加入一些葱花姜片
加入彩椒片
继续翻炒一会，翻炒均匀，鸡肉熟了后，汤汁留一点即可
米饭伴侣！