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草莓奶酪酸奶蛋糕(5/10)
饼干擀成碎沫
吉利丁片凉水泡软
40克黄油隔水融化，与饼干碎混合均匀，倒入6寸活底蛋糕模具。
用勺子压平压实
奶油奶酪隔水融化，加50g糖打至润滑无颗粒，加100克浓稠酸奶，200克淡奶油，水果打成果泥，混合均匀。（我的是冻草莓直接打成泥，就剩这些有点少了)
泡软的吉利丁片捞出隔水融化，稍晾凉与奶酪酱混合均匀，倒入模具中
震几下消除汽泡，放入冰箱冷藏一夜或4小时以上。
第二天从冰箱取出，用吹风机吹下模具外壁一周（方便脱模）下面可以放个碗（要高于模具的高度）
轻轻的小心脱模
奶酪、酸奶和草莓混合，加上奥利奥饼底浓香，入口即化，幸福的味道！