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低脂营养芥菜鸡蛋披萨优质能量补给(4/16)
准备食材 芥菜焯水切碎后拧干水分 纯肉香肠切1毫米薄片 芥菜可替换成其他绿叶蔬菜
鸡蛋打入切配盘内
放入芥菜碎，搅拌均匀
加一勺六月香豆瓣酱
不粘平底锅热锅后抹一点油
关火，倒入鸡蛋液和芥菜碎的混合物
用硅胶铲抹平均匀
再依次码入薄薄的纯肉香肠片
这时开小火，晃动锅子使受热均匀。
2分钟后关火盖盖子焖
焖5分钟，边上已凝固。再开小火晃动2分钟后关火盖盖子焖着3分钟
又凝固得差不多熟了
再开中火快速晃动锅子进行最后冲刺，表面蛋白变乳白色，就熟了。肠本身很薄，焖熟了
用硅胶铲边上走一圈辅助离锅
移至盘子上
近照 满满的蔬菜+蛋白质 营养满分