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很好吃的果仁面包(9/14)
主面团除了黄油和盐放入厨师机,低速揉
六分筋加入黄油和盐
面团比较干,低速揉大致厚膜即可
进行第一次发酵
葡萄干浸泡一下,沥干水分
发酵后滚圆,平均切分
擀开
撒料
卷起
分别做好
放到凯度B7台式蒸烤一体机(26)进行第二次发酵,放一碗温水,设置35°大约40-50分钟,一键式发酵非常方便,适合烘焙党
烤箱提前预热,上下火170°烘烤40分钟
出炉
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