苹果司康的做法_菜谱

苹果切薄片，先泡一下淡盐水以防变色，再切成细条，用厨房纸巾吸干表面水分备用吸干很重要！要是不吸干，可能会导致司康面糊太湿无法成型哦

盆中放入20g黄油（冷藏状态）、100g低筋面粉、10g白砂糖、1g盐、3g泡打粉，用刮片切拌均匀。待大致混合后，用手搓的方法，把粉类和黄油混合均匀成淡黄碎屑状态

将切好的100g苹果倒入盆中，抓拌均匀，把面团分为6个小球，放入铺了油纸的烤盘里

表面放上杏仁片，撒少量细砂糖，放入预热好的烤箱里，上下火190℃，烘烤20分钟即可杏仁片需提前泡水10分钟，用厨房纸巾擦干水分再放哟