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#总裁厨房# 上海炸猪排(4/6)
大排用刀背敲打松软
加入生姜、花椒、少许盐、料酒、生粉
打入一个鸡蛋，再加入两勺清水，用手揉捏大排片刻后静置两到三小时进行腌制
腌制好后蘸上面包糠
放入油锅中炸至两面金黄
起锅改刀，佐以泰康黄牌辣酱油食用味道更佳～