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红枣蛋糕卷(2/17)
红枣去核切成两半放入早餐锅中，加入适量清水煮10-15分钟。
捞出后用料理机打成枣泥，放凉备用，接着准备好需要的食材。
盆中加入玉米油、枣泥和煮红枣的水。
搅拌均匀。
然后加入过筛的低筋面粉。
继续搅拌至没有干粉的状态。
再加入蛋黄搅拌均匀至细腻的面糊状。
蛋白里滴上几滴柠檬汁，分三次加入三分之一的红糖和细砂糖。
搅打至小弯钩状态。
分两次跟蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀至细腻的面糊状。
倒入烤盘，刮平蛋糕糊，轻震一下。
放入预热至170度的烤箱中层烘烤23分钟左右。
出炉后撕掉油纸。
晾凉后卷起来放置30分钟。
吃之前切成块即可。
枣香味浓巨好吃。
组织很细腻哦。