肉丝洗净，少许盐，一勺料酒，姜切丝腌制备用 青椒切丝备用 热锅冷油微热放腌制好的肉丝炒至颜色泛白，加入所有辣椒，大火翻炒，加生抽两勺，耗油一勺，翻炒均匀加一点点味精即可

味精可以不加 肉丝大火炒 不用加淀粉腌制也不会柴