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可拉丝的芝士脆皮鸡(10/12)
准备好食材，用了4个鸡腿。
将鸡腿去骨，加生抽、料酒、黑胡椒碎、姜片、淀粉、食用油，抓匀腌制2小时以上。隔夜冷藏味道更好。
不需要放油，将鸡腿有皮的一面朝下，放平底不粘锅中，中小火慢煎。鸡皮会渗出油。
煎至金黄，翻面煎。
取出，切成小块。
将锅擦干净，铺入芝士碎，放入鸡块。
小火慢煎，让芝士慢慢融化，用筷子翻动鸡块，让芝士裹满整个鸡块。大概10分钟左右，底部焦脆时翻面，继续煎一会。至两面都金黄。
取出，切块。
切点生菜，铺在盘里，好看又好吃。
出锅撒上欧芹碎，超级诱惑的芝士脆皮鸡迅速完成！
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可拉丝的香脆，爆好吃！肉质鲜嫩，奶香浓郁，幸福感满满的！