先做卡仕达酱：
蛋黄加糖搅拌混匀即可（没必要打发哟），直接倒入玉米淀粉和低筋粉，翻拌均匀
牛奶加热至锅边冒泡离火，缓慢多次倒入蛋糊里，边倒边搅拌
再过筛到奶锅里，最小火加热到浓稠顺滑状态，加入黄油，一直搅拌到黄油全部融进去，此时也是顺滑状态
想要口感更细腻，做好过筛一遍，倒入容器，紧贴卡仕达酱盖保鲜膜，放进冰箱冷藏备用
面团里，除黄油以外的所有材料放进厨师机里揉面，光滑有弹性加入黄油，搅打至完全阶段，能拉出结实的大片薄膜
直接分成6等份，松弛20分钟
整形好的面包放进烤箱，搁一碗热水，增加温湿度，发酵1.5～2倍大
全蛋液加一点点牛奶，刷在面包胚表面，撒几粒杏仁片或者芝麻
放入预热好的烤箱中下层，上火200度，下火180度，烤14分钟，上色满意盖锡纸
我用的海氏C40烤箱，可以上下火独立控温；如果你的烤箱没有独立控温的功能，可以用190度13分钟左右，温度仅供参考
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