冬瓜蛤蜊汤的做法_菜谱

买回来的蛤蜊加一勺盐泡水里吐吐沙我是提前泡了两个半小时

冬瓜去皮切块备用

吐好沙的蛤蜊清洗四五遍后，加水放入锅内，煮开口即可。喜欢喝汤的可以多添水

将蛤蜊捞出，煮蛤蜊的汤留锅备用。蛤蜊可以翻着找找看有没有坏的，挑出来扔掉蛤蜊汤倒容器里也行，不要倒到底，底部会有沙子

锅内添油烧开放入葱花蒜片，炒香后倒入冬瓜块

冬瓜块翻炒至变色，将刚才备用的蛤蜊汤倒入（蛤蜊汤不要全部倒入，汤底会有沙子）一勺盐，两勺醋，中火煮至冬瓜块成透明色

时间来的及的话，可以将蛤蜊去皮扒出蛤蜊肉，我今天时间不够，就直接将煮开口的蛤蜊连皮直接倒入了一起煮了

鲜美的冬瓜蛤蜊汤就做好了