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清凉去火:苦菜酥肉滚汤(9/12)
一小把苦菜,放了两天了,打蔫了。
洗干净后,用水泡着来的,恢复生机了。
把菜梗和菜叶分开,这是菜梗。
这是分出来的菜叶。
把菜梗切段。
菜叶也切小块。
锅里放水和油。
想了想把酥肉也放进去了。
烧开了10分钟左右,菜梗开始软了,加入菜叶。
菜叶加进去之后继续煮。
煮到菜梗软软的就可以出锅了。
盛到碗里,开吃、开喝! 菜和酥肉都很软糯,汤比较清甜。