#助力高考营养餐#低脂美味的丝瓜炒鸡蛋(
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准备好食材。
将丝瓜去皮,切成四半。
斜刀片成厚一点的片。
将切好的丝瓜放入盘中。
蒜切成沫备用。
鸡蛋加点盐和一点水,用打蛋器打开。
锅中放适量的油,鸡蛋液放一点清水,这样炒出的鸡蛋会更加滑嫩,将鸡蛋稍微凝固后,用筷子划开翻炒均匀盛出备用。
锅中放油,爆香蒜末。
放入丝瓜大火翻炒均匀,加入少许的清水,炒至丝瓜变软。
放入鸡蛋,加入一勺糖、适量的盐和一小勺太太乐鸡精,翻炒均匀出锅。
适合夏天吃的时令蔬菜丝瓜炒鸡蛋,清爽美味营养并存!