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有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴(5/9)
除黄油外所有材料搅拌成团，扩展阶段加入黄油
我用的长帝发酵厨师机，先用1档搅拌，无干粉后转二挡，揉大约2分钟转三档。出膜时间大约是16分钟。
最后揉出厚的手套膜即可。
面团搅打好后，均分成2个面团，松弛20分钟，然后擀成长方形，撒上葡萄干、核桃、南瓜籽、亚麻籽。葡萄干核桃多撒些，好吃。然后卷起，接口朝下。两个都卷好后，送去发酵。
发1.5倍大小。刷蛋黄液。
割口。预热长帝小馋猫烤箱，
上下150度，时间30-35分钟，
出炉。第二天更好吃哦！
最近超爱的一款面包。